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    粮食到底该咋储存好,粮食水分测定仪2017.07.17

    广大农民朋友忙了一年,秋天收获的粮食饱含着汗水,粒粒珍贵。粮食收获不易,因储存不当,造成产后损失更是可惜。为倡议农户安全储粮、科学储粮,促进农民减损增收,针对我市农户庭院储粮形态及特点,小编收集整理了农户庭院安全储粮相关知识,供广大农户朋友参考。

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    1.农户储藏玉米的方法有哪些?

      玉米收获时,水分高、自然温度低,农户玉米储藏以穗储为主,粒储为辅。玉米穗储具有孔隙度大的优点,有利于自然通风降水与防霉。经过冬季的自然通风,到来年4-5月份,玉米水分可降至14%左右。

      粒藏。进行长期储藏的玉米粒的水分应在14.5%以下,储藏过程中应做好防潮措施。粒粮入仓应除风、过筛,清理杂质。作为种子粮,水分在20%以上的玉米,在低于0℃的环境中储藏时,应做好防冻工作,否则玉米胚芽受冻,发芽率降低,失去种用价值,同时应做好通风降水工作。

      (1)干燥密闭储藏。玉米经过晾晒或烘干,水分降至14%左右,进行散装密闭储藏,一般可以安全度夏。

      (2)低温冷密闭储藏。玉米水分降至14%左右,于冬季进行通风冷冻处理,压盖密闭储藏,有利于保持粮食品质,防霉,防虫。

      粒藏玉米,应注意粮食水分和温度的变化,时常检查粮堆的温度。当粮堆温度有升高,应及时查找原因,如果是霉变引起的温度升高,应进行处理。

      穗藏。在吉林省普遍采用果穗储藏的方式储藏玉米。果穗储藏时,籽粒的胚部隐蔽,暴露的顶部有角质层和完整果皮的掩盖,可以很好的防止虫霉侵蚀,加之果穗储藏具有堆孔隙大(约占玉米体积的51%)、通风性能良好的特点,果穗储藏玉米的带菌量和呼吸强度较粒藏玉米小,储藏稳定性增加,玉米很少发生虫害。

      玉米的耐储性差,而高水分玉米的安全储藏更难。玉米收获到农户家里,不要急于入仓。把品种不同、质量不同、水分不同的粮食分开。利用收获后天气较暖的一段时间,将玉米穗摊开,堆放在朝阳的地上晾晒降水,并经常翻动,分层入仓。当水分降低到25%以下,再进入粮仓储藏保管。

      果穗储藏期间须加强温度、水分检查,注意不同部位有无果穗生霉现象,因为某些耐低温霉菌能在果穗的个别部位生长发育而导致果穗生霉、变质,而这种霉变往往并不反映在温度的升高,当发现粮堆温度上升时,霉变已很严重。当果穗上的籽粒水分降至安全水分时,即可转入粒藏。

     
     
     

    2.农户怎样安全储藏玉米?

      (1)适时收割,降水储藏。玉米要适时晚收,使茎秆中残留的养分继续向籽粒中输送,充分发挥后熟作用,增加产量,提高质量,改善品质。一般在完熟期收获,其特征是植物叶片变黄,苞叶呈白色而松软、散,籽粒变硬,并呈现本品种所固有的粒型和颜色,一般在10月1日以后开始收获,即不冻死不收获。

      玉米收获前后的关键问题是降水,分收获前降水和收获后降水两种方式。收获前降水的主要措施是站秆扒皮晾晒,可降低水分3-6%,增加成熟度,提高容重,可增加亩产5-7%。站秆扒皮晾晒时间要适时,既不能过早,也不能过晚,过早影响灌浆,降低产量;过晚失去站秆扒皮的意义,最佳时间在腊熟末期,籽粒形成一层硬盖时进行,方法是用手捋苞叶扒开,籽粒全部露在外面,接受光照,充分干燥,但在扒皮晾晒时,不要用力过猛,以免折断穗柄。收获后降水方法:一是田间晒铺子,晒棒子,玉米割倒后放小铺子,扒光棒子,下边垫一层玉米秸秆,既能防潮湿,又有利于降水;二是玉米果穗入场后进行,降水办法较多,具体办法是栈子降水,码趟子降水,入篓子降水,拴绳搭杆降水等,千方百计降低玉米含水量,确保玉米安全越冬。

      (2)选择适宜的储藏方法。

      ①田间扒皮晒穂。田间扒皮晒穂即站秆扒皮晒穂,通常是在玉米生长进入腊熟期、末期(定浆期)包叶呈现黄色,捏破籽粒种皮,籽实呈现腊状时进行。田间扒皮晒穂的时间性很强,要事先安排好劳力,适时进行扒皮。扒皮时把果穗上的包叶扒掉,让玉米果穗暴露在外,充分利用日光曝晒(晒10-20天左右),使果穗的水分迅速降低。田间扒皮晒穂的玉米,可使玉米水分比未扒皮晒穂的降低5%-7%,容重增加5%-6%,并能促使玉米提前7-8天成熟,使其营养成分逐渐增加,籽粒饱满,硬度增强,脱粒时不易破碎,品质明显改善,质量等级大大提高。实践证明,由于北方玉米生产及气候的特殊性,田间扒皮晒穂是促进庄稼早熟、增产增收的一项重要措施,也是降低玉米水分的一个重要途径。

      ②果穗储藏。玉米的耐储性差,而高水分玉米的安全储藏更难。玉米收获到农户家里,不要急于入仓。把品种不同、质量不同、水分不同的粮食分开。利用收获后天气较暖的一段时间,把玉米穂摊开,堆放在朝阳的地上晾晒降水,并经常翻动,分层入仓。当水分降低到25%以下,再进入粮仓储藏保管。根据玉米的储藏特点,对于高水分玉米的保管最好采用果穗储藏。首先,果穗堆放其空隙度大(约占玉米体积的51%),利于通风、降水。其次,玉米穂轴对玉米粒有继续供给养分的作用,可以促进玉米成熟,改善品质,有利于储藏。另外,穂储时,玉米胚部没有外露,可以很好的防止虫霉侵蚀,增强玉米储藏稳定性。

      ③脱粒储藏。将已脱粒的玉米薄摊在晒场上晾晒降水。春晒是北方地区处理高水分玉米的黄金季节。正常年景的大面积春晒应在3月初至5月末(原始高水分玉米应在不迟于四月上旬铺地晾晒)。在铺晒时,要根据水分情况,先晒水分高的,后晒水分低的。晾晒玉米的厚度在4.5-7厘米。铺晒的玉米每天应翻4-6次。晾晒经验为:光照强、风力小时,向阳打垄,光照差、风力大时,顺风打垄。

      ④专用储粮装具。在自家院内,四周通风,在不接近建筑物的前提下,建储粮装具。粮食收割到农户家里,不要急着入仓,堆放在朝阳的地方。把品种不同、质量不同的玉米分开,高水分与低水分玉米分开。经过晾晒水分降低到25%以下,温度在-5摄氏度以下,可以入仓储藏保管。晾干一层玉米棒,入仓一层玉米棒。玉米棒入仓时,要在仓房内中间部位,留出通风降温空隙,缩小高水分与低水分之差。

      冬季将高水分玉米装入专用储粮装具内,在自然风的作用下,可以促使装具内玉米水分不断降低。经一定时间自然通风后,玉米水分可降低3-10%,可实现冬季玉米安全储藏。

      实践证明,装具储粮不仅降水效果十分明显,为高水分玉米安全储藏提供了新的途径,而且在节约能源,降低费用,减少晒粮工时,减轻劳动强度,延长高水分玉米储藏时间,降低粮食损耗,保持粮食品质,提升出粉率,提高粮食售价等许多方面都有着十分显著的效果。

      (3)加强玉米的储藏管理。玉米储藏的重点是防鼠、防霉,其次是防虫。

      防鼠。农户储粮存在严重的鼠害损失,预防难度也较大。鼠害不禁造成粮食数量的损失,而且还传播各种疾病。鼠害的防治方法主要有生态法、生物法、物理法、化学法等。在实际储粮过程中,农户储粮应选用具有防鼠性能的粮仓,结合其他防鼠措施有效的控制鼠害,以确保粮食数量和质量安全,保障人民身体健康。

      防霉。玉米属晚秋作物,收获时原始水分较高,防止玉米霉变的关键因素为控制玉米的水分。秋季收获玉米时,应抓住秋季相对温暖干燥的天气,及时将玉米从田间收获回家,剥皮晾晒降水。经过晾晒初步降水后的玉米穗,存放于具有通风、防潮、防鼠措施的仓内。在春冬交替季节,气温回升,应采取有效的通风措施,降低玉米水分,防止玉米发霉。春季应加强穗储玉米的检查工作,如此时玉米水分高应适当摊开晾晒,防止霉变。

      防虫。根据储粮害虫的习性和传播途径,主要采取的防治手段:

      ①清洁仓具。经常、全面、彻底地做好清洁卫生工作,不但有防治害虫的作用,而且对抑制微生物发展,提高粮食卫生标准,都有着积极意义。

      ②隔离方法。将有虫粮食与无虫粮食,有虫器材与无虫器材严格分开储藏,同时采取必要的物理防治、机械防治和化学药剂防治手段。

      ③改善储粮条件。改善储粮条件是保证储粮安全的一个重要措施。要求做到不漏不潮,既能通风,又能密闭。保持储粮仓低温、干燥、清洁,不利于害虫生长与繁殖,并消灭一切洞、孔、缝隙,使害虫无藏身栖息之地。

     

     

    3.如何预防玉米霉变?

      孔隙度的存在使粮堆气体的交换成为可能。孔隙度大,通风阻力小,气体交换容易,粮堆内湿热易于散发,对自然通风、机械通风有利,但对低水分粮食长期储藏不利。孔隙度小,气体交换不足,当某些部位湿热高时,粮堆内就会湿热郁积不散,易引起发热、霉变。因此,要尽可能地加大储粮部分的孔隙度,可解决粮食发霉问题。采用穗储方式储藏玉米,玉米入仓前先晾晒降水,装仓后加强储粮仓的通风,可以有效防治玉米霉变。

     

    4.稻谷临时存放应注意的问题是什么?

     

     

    (1)防鼠。老鼠有锋利的牙齿,能咬破木制门、窗和储粮装具。存储稻谷等粮食的装具应尽可能避免用木柜、竹囤、麻袋和编织袋。

    (2)防止高水分稻谷发芽。当稻谷含水量为23%—25%时,自然温度在10摄氏度以上即能发芽。因此,在收获期间如遇连绵阴雨,要及时收割、脱粒、整晒,防止在田间、庭院发芽。

    (3)避免粮堆温差。如果稻谷高温时节存入仓房,谷堆易发生显著温差,从而造成水分分层,导致谷堆结露,甚至发热霉变。稻谷临时存放时,需要经常检查粮食温度,如:粮食温度局部升高,应及时翻晒、通风、干燥、降温。

     

     
     

    5.稻谷保管注意事项有哪些?

      稻谷的颖壳较坚硬,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响。因此,稻谷比一般成品粮好保管,但是稻谷易生芽,不耐高温,需要特别注意。如连遇阴雨天,未能及时收割、脱粒、整晒,那么稻谷在田间、场地就会发芽。稻谷脱粒、整晒不及时,连草堆垛,容易沤黄。生芽和沤黄的稻谷,品质和保管稳定性都大大降低。

      稻谷不耐高温,过夏的稻谷品质容易劣变。烈日下曝晒的稻谷,或曝晒后骤然遇冷的稻谷,容易出现“爆腰”现象。

      新稻谷入仓后不久,如遇气温下降,往往在粮堆表面结露,使表层粮食水分增高,不利储藏,应及时降低表层储粮水分。

    (未完待续)

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