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    浅谈玉米控温储藏技术!2017.07.18

    我国气候类型多样,收获玉米水分偏高现象普遍发生,玉米的水分控制与安全储藏具有一定的难度。今天和大家聊一聊玉米控温储粮技术。

    常温与低温储粮
     
     

    通过控制玉米储藏的温度,使其在低温环境中储藏,可以有效延缓玉米品质劣变,而且还能降低害虫霉菌的危害程度,是一种维持玉米品质和安全储藏的有效方法。

    • 常温储藏:指玉米采收后,通过自然晒干至其安全储藏水分以下,再将其装进编织袋中,于常温环境下储藏,此方法广泛应用于农户储粮中。

    • 低温储藏:通过利用自然低温条件或者强制性降温,使储粮温度保持在低温(15℃)或者准低温(20℃)以下。玉米处于低温条件下储藏,可有效控制储粮害虫、霉菌等生物的生长和繁殖,减缓玉米脂肪酸值、营养成分等品质指标的变化,延长玉米的储藏时间,比常温储藏效果好。

    仓库设计和改造
     
     
    • 在建国初,我国粮库类型主要是苏式仓,由于年代长久,周围环境差,机械化程度低,基本没有通风设施,虽经过加高、提升、吊顶等措施进行了改造,但这样的粮库也只能利用自然通风控制粮堆的温度,所以安全储粮的效果不佳

    • 在二十世纪六、七十年代,我国所建的粮仓主要是房式仓、圆筒仓、山洞库和地下仓,其机械化程度也不高,主要采用卧式机械通风设备,但山洞库和地下仓有终年低温的优势,可有效延缓粮食品质劣变,而且花费少。

    • 二十世纪八九十年代初,我国修建的粮库主要是钢筋混凝土立筒式仓、高大房式仓和楼房仓,仓库条件好,机械化程度高,常采用地上笼和地下槽通风设备对粮堆进行降温,但因储存量大,使得粮堆通风不平衡;气密性差,使得熏蒸效果不佳

    • 近年来,我国建造了一批现代化新型粮食储备库,主要是立筒式和高大房式粮库,少数大直径浅圆仓,此类粮库设计合理,机械设施齐全,而且多采用保温隔热材料建设,可有效低温储粮。将玉米水分降至14.5%左右,采用内环流系统使粮温控制在20℃以下,并且加强除杂和熏蒸,可强化玉米储藏的稳定性。

    隔热保温材料
     
     

    粮食低温储藏技术的关键是粮库的保温隔热效果。粮库门窗的数量和气密性是粮库防潮防湿、保温隔热、熏蒸杀虫效果如何的关键因素,墙体是粮库温度上升的又一重要因素,而其上的门窗是潮气和高温入库的重要方式,因此粮库的保温隔热效果与粮库的门窗和墙体密切相关。

    在高温高湿的华南地区,对平房仓墙体外周进行绿化,通过植物吸收、遮挡、反射太阳热量,增加粮库的隔热性能。可以利用一些技术方法让保温隔热的轻质材料固定在墙体外围,使粮库可以保温隔热。目前,可选用的保温隔热材料有挤塑聚苯乙烯泡沫塑料板 (XPS板)、聚苯乙烯泡沫塑料板 (EPS板)、现场发泡聚氨酯及硬质聚氨酯板等等。使用双面彩钢复合板对粮仓进行吊顶改造后,平均比原仓温低5℃,表面粮温低约3℃,可有效控制储粮害虫的生长,有良好的低温储粮效果。

    粮仓低温改造可有效维持粮食品质,库顶涂刷白色的反射太阳热的材料,可增加顶层的热反射率,减少从粮库顶层进入的热量,并且对库顶的载荷增加量小。另外,使用反光隔热涂料,阳光越强,外温越大,其反射效果越好,延缓粮温上升速度,增强粮食低温储藏的效果,保证低温储存的安全性。

    通风制冷设备
     
     

    机械通风和制冷是用来降低粮堆温度的常用措施,尤其是在我国南方夏季高温的地区广泛运用。

    • 粮库的机械通风:可使用排风扇和通风机使粮堆的温度迅速降到低温储粮的要求,克服了自然通风降温耗时长的问题。

    • 粮库的机械制冷主要用谷物冷却机来进行的,利用机械制冷改变粮库的温湿度,使粮食的温度按所期望的要求转变。

    • 玉米可用空调控温储藏,具有安全、方便、绿色和有效等优势。低温储藏玉米对霉菌的生长有一定的抑制作用。

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